玩樂不織布

1、蛋黃（4個）加細砂糖（40克）攪拌至起泡泡，且顏色變成淡黃色。

2、加入色拉油（40克）、白蘭地（少許）、白醋（少許）攪拌。

3、加入低筋麵粉（80克）、泡打粉（少許）、鹽（少許）。低筋麵粉、泡打粉、鹽均先過篩。

4、攪拌均勻，待用。

5、蛋白（4個）和細砂糖（80克）打發。

6、中性打發即可。

7、蛋黃液加入打發的蛋白中。

8、攪拌均勻。
 

9、烤盤鋪上紙張，並撒上浸泡好的葡萄乾。撒於上方三分之一的地方。

10、將拌勻的麵糊倒入烤盤，抹平，放桌上敲幾下。

11、入烤箱烤。烤箱預熱170度，預熱10分鐘。

12、烤的溫度先150度，25分鐘，然後再170度，10分鐘。出爐後蛋糕面上沒開裂。

13、立即將蛋糕倒扣到烤箱架上，趁熱將紙撕掉。

14、重新拿一張油紙，將蛋糕鋪在上面。

15、在蛋糕面上抹些草莓醬。
16、在靠近自己約3厘米的地方劃切一橫線，不要切斷。劃切的目的是方便捲起來。

17、用擀面棍先捲起少部分的紙，再捲起蛋糕片，由內往外直接捲起來。卷蛋糕時動作要確實，不要過快。